新疆葡萄酒同质化严重 落后工艺或将淘汰

新疆酿酒葡萄的适宜生态区有伊犁河谷、天山北坡、吐哈盆地、焉耆盆地以及喀什、和田5个产区，前4个产区已经形成完整规模，主要分布在天山北坡和焉耆盆地。位于天山北坡的玛纳斯县被誉为中国“酿酒葡萄之乡”。

各家企业纷纷在疆圈地，不遗余力地打造自己的品牌，且各具优势。

新疆酒类管理部门近期的统计数据显示，新疆年产值达到500万元以上的葡萄酒生产企业有51家，生产规模达到24万千升，产能达到10万千升。但是，新疆年产值达到500万元以下的葡萄酒生产企业很多，生产规模和产能都已超出上述统计数据。其中，中信国安、 乡都酒业等企业通过国内外资金和技术做强做大，已成为一支新兴力量。

新疆维吾尔自治区酿酒工业协会秘书长王莹分析，随着市场的逐步成熟，新疆本地葡萄酒生产企业与内地来疆企业之间抢夺基地、原料的“肉搏”战将会更激烈。但她认为，内地企业在疆建立原酒基地，在原料的种植、采摘和日常管理上进行严格监控，让当地的葡萄种植户吃下了定心丸，不再担心产品销路，且能推动新疆葡萄酒产业更快发展。

今年是“十二五”开局之年，新疆年初已确定重点发展葡萄酒产业，稳步发展啤酒，积极发展食用酒精，维持白酒现有产能规模，全力打造“天山北麓”焉耆盆地葡萄酒产区，提升新疆葡萄酒产业的核心竞争力。

新疆维吾尔自治区酿酒工业协会秘书长王莹认为，新疆今年葡萄酒产量有望超过去年。但她强调，各地种植酿酒葡萄的品种差异性不大，多家本地企业主要还是从事原酒生产，生产出的成品葡萄酒同质化严重，品质参差不齐，缺乏市场竞争力和认可度。相关企业应善于利用地域条件、技术以及引进国内技术和资金，进行低、中、高档葡萄酒的研发和生产。